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地の食材を、旬に、その土地流の食べ方で。美味しい料理の基本です。そんな料理を舌だけでなく、目で、香りで、お楽しみください。 |
(写真:ふぐセット2人前) |
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ひと切れづつ丁寧に盛り付けられたとらふぐ刺身は、目で舌で楽しめるまさに贅沢な逸品。その一枚一枚を小ねぎで巻いていただくと、ふく独特の食感と風味が楽しめます。
噛むほどに広がる上品な味と歯ごたえの刺身、甘くプリッとしたちりを是非ご堪能ください。
【ふくコース】14,700円〜(1人前)
ふぐ刺し、ふぐちり・から揚げ、蒸し物、小鉢、雑炊、味噌汁、果物
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俵山の「山の幸」をどっさりと食べて育った猪の肉は、脂肪がのり肉質がとても柔らかです。臭みもまったくなく 煮込めば煮込むほど柔らかく、体が温まります。
【ぼたん鍋】1,525円〜(1人前)
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(写真:ボタン鍋2人前) |
旬な料理は、宿泊とセットでお楽しみください。お料理のご希望があれば、宿泊予約フォームの「コメント」欄にてお知らせください。
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